يعتقد كثير من الناس أن نسبة السكر
فى الدم لا ترتفع لدى مرضى السكر عند تناولهم عسل النحل على ان سكره سكر طبيعى، مما
يجعله غير مؤذى أو لا يرفع نسبة السكر فى الدم، فما حقيقة هذا الاعتقاد؟
هذا الاعتقاد خاطئ تماما
وغير صحيح على الإطلاق من الناحية العلمية، وأن الإفراط فى تناول عسل النحل يساعد على
ارتفاع نسبة السكر فى الدم، وذلك لأن العسل يحتوى على سكر الجلوكوز والذى يحوله الجسم
بعد تناول كمية كبيرة من العسل وهنا يرتفع سكر الدم.
ومن المعروف أن عسل
النحل يتكون فى الأساس من السكريات، فتنقسم السكريات بداخله على نسب معينة، فتكون نسبة
السكروز فى العسل حوالى 3%، كما أن نسبة السكريات بداخله أكثر من 75%، ونسبة الفركتوز
به أكثر من 40% ..
إيمان كامل الزاير
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق